美食絕對是旅行很重要的一部分
在島上待了11天10夜，不可能天天上館子吃好料(會破產)
但也還是吃了幾間名店，有些是事先查到的，有些是到了當地意外發現的
奄美大島能查到的中文資訊不多，所以很多都是到了當地翻旅遊資訊摺頁，或者開車亂闖亂逛發現的
連要採買的土產也都是到了當地才查到，有兩間的土產點心我真的滿喜歡的，我應該要來好好介紹一下
此外，很多時候需要自己煮，所以也把在超市超商看到特別的食物紀錄一下 (但也沒有太特別就是了 XD)
奄美大島最有名的鄉土料理就是雞飯(鶏飯)
就是白飯撒上雞肉、蛋絲、香菇與各種醃漬醬菜等配料，然後再淋上雞湯
大概就是雞湯版的茶泡飯的感覺
每間餐廳的雞飯，除了配料略有不同之外，最大的差別就是雞湯了
雞湯應該就是整隻雞去熬煮的清湯，但每家烹調上所用的配方會有所不同，喝起來差異就滿大的~~~
首先介紹奄美大島上名氣最大的雞飯餐廳：元祖鶏飯 みなとや (minatoya)
招牌都霸氣的寫上元祖，應該真的是雞飯的元祖吧? 餐廳的主餐就只提供雞飯，卻還有自己的停車場
我們去用餐的當天已經是離峰時間，日本遊客還是絡繹不絕，停車場接近客滿的狀態呢！
雞飯一份是一千日圓(不含稅)，我們點了兩份雞飯，又另外加點一份烤雞皮
雖說是兩份，就是給了一大鍋湯，跟一大盆飯。然後再給各自一盤配料跟一個空碗
配料有雞肉、蛋絲、香菇、青蔥、半包海苔(真的是把一包剪一半)，還有一個應該是木瓜漬的漬菜
木瓜漬是奄美大島上特有的漬菜，在超市也會看到。也會看到販售標示要專門給做木瓜漬專用的整顆青木瓜
另外加點的烤雞皮(這東西絕對好吃的~~~)
事業做很大，連筷子都用店家專用的紙套
雞飯的關鍵靈魂就是雞湯。這家的雞湯燉的真的是香醇好喝
雞湯浮有有一點點雞油，雖說是清湯，燉的非常徹底，喝起來口中會有點黏滑感
喜歡喝台式雞湯的人應該會很愛，我非常喜歡~~~
把所有配料擺上去，淋上雞湯，就是一碗色香味俱全的奄美雞飯~~~
第二間有吃到雞飯的餐廳是鳥しん (Torishin)
餐廳建築的屋頂就頂著一隻雞當作招牌
這家餐廳不只有雞飯，還提供很多款奄美的鄉土料理
與其說是餐廳，這家店比較像是居酒屋的感覺
提供酒類，也有聚會宴會的包廂
奄美的鄉土料理是店內的招牌，菜單上都有照片，點餐很方便
跟日本居酒屋的規則一樣，即便你沒有點，還是會送上一個要付錢的小菜(お通し)
看起來應該是奄美大島上的鄉土料理，粒味噌配上苦瓜
跟元祖鶏飯 みなとや相比，配料大同小異，而雞湯的調味有比較鹹一點
似乎也比較沒有油，所以喝起來就沒有濃郁的黏滑感
除了雞飯之外，菜單上標示的第二件人氣餐點是奄美黒豚パパイヤ丼 (奄美黑豚木瓜丼)
還特別寫出在地方美食大獎賽中獲得優勝，就點來吃吃看
就是燉煮的豬五花跟木瓜漬，搭配一些(跟雞飯很像的)配菜，放在飯上的餐點
可能是因為吃起來口味真的跟台灣很接近的關係，說實在的，沒有留下太多的印象
奄美還有一道鄉土料理是油そうめん(油素麵)，其實就是炒素麵的意思
(但不知道為何這家店寫片假名：油ソーメン)
素麵就像是台灣的麵線，只是日本大多是在夏天把素麵水煮冰鎮後，沾著醬汁吃
在奄美大島的居民會把素麵配上豬肉、韭菜等等配料炒來吃
真的是一道非常有台味的料理 (我吃了完完全全覺得這跟台灣的炒麵線沒有差異)
也點了烤雞肉串來吃，就......中規中矩這樣
整體來說，雞飯我比較喜歡元祖鶏飯 みなとや
雖然鳥しん提供的菜色比較多，但對我來說，但這些菜色其實是吃過一次就好
但google上的分數其實不低，所以想嘗鮮奄美大島的鄉土料理還是可以來嘗試一下
其實本來有要來這間可愛的餐廳"おひさま鶏飯・島cafe (太陽公公雞飯・島cafe)"來用餐
看了介紹，就是一間溫馨可愛的咖啡館，然後有提供雞飯、油素麵這些鄉土料理，但擺盤呈現都做精緻化的呈現
本來非常期待來這裡用餐，都停好車走到店門口才發現。門上寫著："暫時要歇業休息去了，休息多久未定"
最近查詢了一下，店家寫上永久歇業了呢，真的是有夠可惜
雞飯的最後一間，是全家便利商店！！！
奄美大島上的全家，可以買到奄美雞飯喔！上面還標示是來自奄美大島的歌手"中孝介"監製的~~~
配料會比較陽春一點，雞湯的部分就很像雞粉去調製出來的味道。(就是那種不太健康但其實很好喝的感覺)
飯的部分，因為不是現淋上的湯汁。所以會有一點像在吃稀飯的感覺 (米還沒有煮爛的那種稀飯)
其實還滿好吃的，非常值得一試！
轉場一下，來看看奄美其他料理的餐廳
這間"奄美薬膳 つむぎ庵 (奄美藥膳 tsumugi庵")是翻了當地的旅遊摺頁發現的
因為旅伴黃先生看了照片上介紹的黑豚丼想去吃吃看
到了餐廳才知道，取名叫做奄美藥膳，真的是主打藥膳料理
主要利用シマ桑(桑葉)、シマアザミ(島薊)、長命草 、ハンダマ(水前寺菜/就是我們說的紅鳳菜)、秋ウコン(薑黃)入菜
因為這些植物在亞熱帶才適合生長，所以對日本本島人來說是很特別的食材，也是對身體有些幫助
但對於身處亞熱帶的台灣跟沖繩是很常見的植物跟食材
餐廳的菜單上有兩組人氣的藥膳套餐，主要就是藥膳蕎麥麵配上一些黑豚或藥膳的料理
但這趟是看著旅遊摺頁上的黑豚丼來的，黃先生堅持只要吃黑豚丼~~~
所以黃先生點了這個"とろとろ黒豚なんこつ丼 (糊糊的黑豚軟骨丼)"
附上一碗湯跟兩片蘿蔔
這豬軟骨果然是燉的糊糊的，入口即化，超級好吃啊！
丼裡面還有一顆半熟蛋，那個蛋黃拌著白飯跟燉煮到糊糊的豬軟骨，根本人間美味~~~
而我呢，則是點了一份藥膳蕎麥麵加上一碗迷你的黑豚軟骨丼 (兩種都要吃到的意思)
蕎麥麵有揉入シマ桑(桑葉)、シマアザミ(島薊)、長命草三種藥膳，所以會呈現綠色的
吃起來是沒有特別感受到有任何的草味或者藥膳的味道，但蕎麥麵本身相當有嚼勁，是很好吃的蕎麥麵
迷你黑豚軟骨丼，就是份量比較小的版本囉，配料跟口味都沒有差異
這家餐廳真的很合我們胃口，很推薦喔！
換個口味來看看西式的餐廳吧！這間奄美きょら海工房 笠利店真的是大推
但嚴格說起來，我們沒有在這裡用餐過。只是剛好路過，看到建築覺得不錯，然後下車逛逛
覺得用餐環境非常好，店內也有販售麵包跟土產點心
當時買了些麵包跟點心，吃了覺得非常喜歡，後來查詢才知道這可是一間名店
當時連外觀都忘了拍，就用google街景來撐場面一下
店內的用餐區緊靠沙灘，可以邊用餐邊享受美景
我們是淡季的離峰時間前來，看網路上的分享，旺季的時候可是大排長龍的
店內的餐點應該是主要是披薩、義大利麵還有咖哩飯等簡餐
我們沒在餐廳內用餐過，但看了網路上一些心得。似乎麵包、披薩、湯品還不錯，但義大利麵似乎不太行 (而且是大地雷)，大家就參考看看
查了官網，不只一間分店。除了奄美大島之外，連鹿兒島市區都有。但其他的分店可能只有麵包跟土產。https://kyora-umi.com/
我們有買一些麵包，真的很不錯！這個應該就是個迷你披薩
在這裡我買到"最最最"大推的伴手禮是這兩樣：用奄美黑兔為賣點製作而成的餅乾
奄美クロウサギサブレ (奄美黑兔沙布列)跟クロウサギクッキー (黑兔餅乾)
奄美クロウサギサブレ (奄美黑兔沙布列)。查詢了一下，沙布列(sable)是一種法式的圓餅
使用日本國產小麥跟奄美大島的黑糖製作而成，麵團還揉入島上的傳統食材島アザミ(島薊) (前一段奄美藥膳有介紹到)跟甘蔗膳食纖維粉
餅乾的造型做成兔子，就是個很好吃的小西點，而且不會太甜。加上奄美的藥草跟甘蔗膳食纖維好像也有比較健康一點(只是好像)
另一款クロウサギクッキー (黑兔餅乾)就是完全使用奄美大島產的黑糖，一樣有揉入甘蔗膳食纖維自以為比較健康這樣~~~
強調黑糖，餅乾中可以看到也吃到黑糖的結晶，但吃起來也不會過甜
最大的重點是(可能放錯重點)，這兩款餅乾每一盒都會附上一張可愛的明信片
真的超級可愛，有機會要把這兩張再帶去奄美大島寄回來！
另外來看看這間的其他土產
寫著人氣No.1的 純黒糖さんご (純黑糖珊瑚)， 名字取的很美
應該是有混著堅果燒烤而成的酥酥脆脆，有鬆脆口感的餅乾。上面撒上喜界島的白芝麻
包裝是很漂亮，也滿好吃。應該是女性會喜歡吃的餅乾，但我自己覺得吃過一次就好
人氣No. 2 的"あまみ黒糖ショコラ (奄美黑糖巧克力)" 當時沒有買 (因為以為只有黑糖，不認真學日文記不熟片假名的後果)
查了官網的介紹，是用奄美大島的黑糖加上苦巧克力跟可可粉製成的點心
文案中強調是融合日式和西式的風味，適合配上熱茶或熱咖啡。也是在Japan Air Commuter (日航的子公司) 機上產品中熱賣的產品
很後悔當時沒有買來吃吃看@@
胡麻黒，強調有放黑芝麻跟膳食纖維的點心
記得是有賣散裝的，買了一個來試吃。吃起來就像很硬很硬的的蔴荖，不喜歡....
另一個我覺得送禮自用都不錯的土產店是 "菓子工房 春風堂"
感覺上，這是一間在地的烘焙坊，裡面也販售麵包、蛋糕
比起奄美きょら海工房的時髦感，這間很有在地的溫馨感。就是當地人會在這裡買生日蛋糕的店的那種感覺
人氣土產就是"黒うさぎの子守唄 (奄美黑兔搖籃曲)"和"奄美柑"兩種和菓子
可愛的黒うさぎの子守唄都還直接掛著大大的帆布當門面
奄美柑也都在店內特地立牌介紹
這兩款我都有買來吃吃看
黒うさぎの子守唄 (奄美黑兔搖籃曲)，就是黑糖蒸饅頭(紅豆餡)。名字是取自當地特有的動物奄美黑兔，母兔在育幼的時候會有的特殊行為
母兔會挖地洞把幼兔藏在地底下，只露出一個小洞，這段時間透過拍擊地面跟幼兔溝通。日本有繪本描述這樣如同母親唱的搖籃曲一般，給幼兔安心感。(繪本在日本非常的熱賣)
奄美柑則是用奄美大島的名產桶柑混入外皮跟餡料的日式點心。內餡的主體可能是白豆沙(但我沒有很確定)
因為有桶柑的關係，吃起來清爽不甜膩
這兩款點心，其實都不會太過甜膩，我個人是滿推的。如果喜歡日式點心的人應該會很喜歡。而且包裝也挺可愛的！
這邊也要推薦一下奄美大島才喝的到的飲料みき(miki) (沖繩應該也有，但我沒有看到過)
使用米、砂糖、番薯等等材料發酵後的飲料，喝起有點像是甘酒(或者沒有酒的甜酒釀)
在翻旅遊摺頁的時候看到這種飲料，問了一下民宿老闆，みき哪邊買的到
老闆說，到處都買的到阿，所有雜貨店、超商、超市都有喔~~~
所以我們就陸續買了不同牌子來喝喝看
每個牌子大同小異，有點自然的甜味，冰冰涼涼的喝很好喝
另外還要推薦一下，全家便利商店 名瀬港町店
這家全家會有一區熟食區，強調使用的是鹿兒島的米，也都還有現場烘焙的麵包
很多日本人的遊記都會特別介紹，值得過去逛逛
有幾餐想要省錢的時候會過去買便當，其中還有一款ばくだんおむすび(爆彈飯糰)
這款的爆彈飯糰似乎也是日本人到奄美大島會去買來吃的食物
看過日本綜藝節目"妙國民糾察隊 (秘密のケンミンSHOW)"的介紹
這種大飯糰似乎是源自奄美大島的農民，在下田工作前，會製作大飯糰然後用蛋皮包起來，方便當作午餐食用
因為在島上常常是自己煮，常常在超市採買食材的時候看到一些特別的東西
或產自鹿兒島的東西，這邊記錄一下
ねじめびわ茶(枇杷茶)，用的是來自鹿兒島的枇杷葉
枇杷茶不含咖啡因，在日本的養生界有點名氣(功效就自行google吧)，很多是賣茶包自行沖泡
剛好看到罐裝，買一罐來喝喝看~~~
我們在島上自己煮飯，買米的時候就故意選鹿兒島的米
每天要喝的牛奶，也都選鹿兒島產的牛奶
牛奶著包裝上還宣導小心電話詐騙，也是挺有趣的~~~
在外頭走跳也是需要買一大瓶水的，一樣故意選產自鹿兒島的霧島的天然水
最最最後 (終於要講完了)，介紹一下省錢也可以考慮的家庭餐廳Joyfull
有時候中午在外面探勘研究樣點，想省錢但又無法趕回民宿自己煮得的時候，就會考慮這家餐廳
Joyfull是發源自九州的家庭餐廳。家庭餐廳的特色就是提供多元的菜單，菜單種類可以滿足一家大小。
而且通常便宜又大碗，午餐時段也都還會有午間特價的套餐
以下是有點過來吃的午間特價餐點
以上，謝謝收看
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